把最美的下午茶时光,留在金凯莎休闲茶厅


电影《女王》中有这样一个桥段,镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光,镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室,事态的发展不容乐观,而菲利普亲王却只是说:"亲爱的,你的茶都凉了。"可见在英国人眼中,大概没有比下午茶更重要的事了。

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英式正统下午茶早在19世纪末就流行起来,起初,下午茶是贵族生活的特有的部分,相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期,一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。贝德芙夫人常在下午四时感到意兴阑珊、百无聊赖,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶,作为果腹之用。她很享受用茶点的过程,经常邀请亲友共饮下午茶,同享惬意的午后时光,没想到一时之间,在当时贵族社交圈内蔚为风尚;直至今日,已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,成为正统的英国红茶文化,这也是所谓的"维多利亚下午茶"的由来。

下午茶对英国民众的生活产生了深远的影响,以至于英国文坛泰斗塞缪尔约翰逊称自己是“与茶为伴欢娱黄昏,与茶为伴抚慰良宵,与茶为伴迎接晨曦”的茶鬼。剧作家皮内罗更是对品茶的精神文明赞赏备至,称“茶之所在,即是希望之所在”。还有乔治吉辛,对他来说,茶已经完全融入到他的生命里了,所以他说:“一杯茶落肚后,整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来,一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”

英式下午茶犹如古老的传说,从维多利亚一直到新纪元,又从欧洲大陆传遍整个世界。它带来的不仅是精致和高雅,也是一种生活态度。对于英国人来说,下午茶是要请最好的朋友,用最好的茶叶,用最好的茶具,在最好的房间,谈论最恰当的话题。

所以下午茶是非常讲究的,它的精致体现在以下几个方面。

1、茶具。品赏茶具是经典英式下午茶的一部分。贵族们对奢华茶具的追求从来都未停止过。这些奢华茶具犹如一个个穿着华服的美人,给人关于无限美的感受。一套完备的英式下午茶茶具是必须的,包括陶瓷茶壶、杯具组、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘等器具。其中,韦奇伍德瓷器、皇室道尔顿、皇家瓦塞思等奢华的茶具是贵族们的首选。

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2、茶。贵族们的下午茶选用高级的大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。一般是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能饮用,并且只喝第一泡。大古岭红茶是世界公认三火红茶的第一名,因为茶汤颜色和口感酷似香槟,所以也被人称做“红茶中的香槟”。锡兰红茶产自斯里兰卡,通常被制成碎形茶,呈现赤褐色,味道纯正,有人称它是“献给世界的礼物”。

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3、点心。英式下午茶通常三层塔,最底层是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,但这些三明治并不是点心主厨做的,而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点,一般而言,第二层多放有松饼Scone,这是英式下午茶必备的,其他如泡芙、饼干或巧克力,则由主厨随心搭配,第三层的甜点也没有固定放什么,而是主厨选放适合的点心,一般为蛋糕及水果塔。

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当然,更重要的是选择在什么地方享用你的下午茶时光。你可以订座,和朋友在环境优雅的茶厅里交谈,惬意地享用精致的下午茶。你也可以自己在家里布置一间这样的茶厅,一个人,或者与亲友独享美好的下午时光。

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金凯莎·鎏金世家19休闲茶台椅散发出浓郁的欧洲文化气息,优美而富有张力的造型、精湛细腻的莨苕叶雕花、赏心悦目的色彩,营造出独特的欧式贵族文化氛围。这种氛围在休闲茶厅上呈现,正好与英式下午茶文化相契合。因此,金凯莎·鎏金世家19茶台椅用来布置家里的休闲茶厅,是再合适不过的了。

但不管是在午后惬意地享受你的下午茶时光,还是拿来书本坐在这里静静地开启阅读之旅,家里有这样优雅闲适的一隅,生活也算是完美了吧。


标签:金凯莎休闲茶厅居家生活

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